1){ echo ''; }else{ $banner_header = Db::query_row('SELECT * FROM banner_gore'); $slika_bg = Db::query_one('SELECT photo_name FROM site_photos WHERE table_name = "banner_gore" AND table_id = '.$banner_header['id'].' ORDER BY orderby ASC LIMIT 1'); $slika_bg = ($slika_bg) ? 'upload_data/site_photos/'.$slika_bg : 'images/content-images/header-banner3.jpg'; $banner_gore_link = (substr($banner_header['link'], 0, 7) != 'http://')? 'http://'.$banner_header['link'] : $banner_header['link']; echo ' '; } ?> */?>
Ananas je i priroda obdarila krunom

Ananas je s pravom ''kralj voća''. Ne samo što mu je priroda podarila  krunu od lišća već i zato što sadrži kraljevsku količinu vrijednih sastojaka. Bogat je enzimima, mineralima, elementima u tragovima i vitaminima, te primjerice sadrži kalcij, kalij, magnezij, fosfor, željezo, jod i cink te provitamin A i vitamine E, C i B-grupe.

 

Ananas se uvrštava među najljekovitije biljke. Kod ananasa je sve upotrebljivo i korisno za naš organizam. List ananasa se može koristiti kao čaj.  Osim listova i kora ananasa je također jako bitna i ljekovita. Naime, u opni ananasa ima dva puta više bromelaina nego u plodu.

Za probavu

Ipak, i meso ananasa sadrži velike količine enzima bromelaina. Enzimi su tvari koje ubrzavaju kemijske reakcije, a kada ih unosimo kroz hranu oni pomažu  bržoj probavi masnoća, ugljikohidrata ili proteina. Bromelain pospješuje probavu proteina.
Ljudska gušterača proizvodi potrebne enzime i luči ih svaki put kada hrana prolazi kroz naša crijeva da bi se hranjive tvari lakše razgradile i apsorbirale. Kada unosimo hranu bogatu enzimima, rasterećujemo taj bitni organ koji može biti pod velikim naporom ako se naša prehrana sastoji samo od industrijski prerađene hrane. Prirodna hrana poput voća, povrća ili orašastih plodova bogata je enzimima i rasterećuje naše probavne organe.

Protiv upala i alergija

Prednosti bromelaina nisu ograničene samo na razgradnju proteina. Barem je jedna znanstvena studija pokazala da bromelain ograničava rast malignih stanica kod raka dojke.  Postoje i neki dokazi da bromelain pomaže kod raznih upala, od kroničnih do akutnih.
Nekontrolirana inflamacija u tijelu može izazvati mnoge neželjene simptome poput raznih alergija, rinitisa, sinusitisa, oticanja kapaka, oticanja zglobova, artritisa, postoperativnog oticanja, astme. Bromelain bi vas mogao rasteretiti tih simptoma. Koristi se kao suplement u mnogim zemljama i ljudi se kunu u njegove čudotvorne moći. Dovoljno je reći da je bromelain jedan je od najpopularnijih suplemenata u Njemačkoj. Ako ga se ne možete nigdje ''dočepati'', uvijek možete probati s ananasom.

Ananas kao antioksidans

Vitamin C koji se nalazi u ananasu veoma je jak antioksidans na bazi vode i vrlo uspješno štiti stanice od oštećenja i samim tim utječe na prevenciju nastanka kardiovaskularnih oboljenja, srčanog udara ili kakve druge koronarne bolesti. Vitamin C iz ananasa isto tako sprječava nastanak opstruktivnih oboljenja pluća, promjenu stanica debelog crijeva ali i znatno umanjuje tegobe nastale reumatoidnim artritisom. Vitamin C čuva naš organizam i pomaže imunološkom sustavu da se obrani od mikroorganizama s kojima se svakodnevno susreće.

Štiti oči

S obzirom na to da se u ananasu nalazi odlična kombinacija vitamina C i vitamina B1 i B6, ovo je  tropsko voće odlična namirnica koja može spriječiti degenerativna oboljenja oka. Istraživanja su pokazala da redovita konzumacija vitamina E, C i B u velikoj mjeri smanjuje mogućnost nastanka makularne degeneracije oka.

Za mršavljenje i ljepotu kože

Osim što je zdrav, ananas njeguje kožu izvana i iznutra. Pomaže joj održati vlažnost, čisti je i regenerira. Dokazano usporava starenje, jer je bogat vitaminom C.  Kako pomaže probavu i osobito trošenje masnih naslaga, nezaobilazna je namirnica na jelovniku kada želimo smršaviti ili riješiti se celulita. Ananas je pun vode i vlakana što stimulira rad bubrega i crijeva. Zahvaljujući vlaknima, ovo će vas voće zasititi i istovremeno vam pomoći da smršavite.
Vrlo je koristan i pri jačanju imuniteta te u borbi protiv negativnih posljedica stresa, što znači da nas čini opuštenijima i sretnima. Kada je riječ o hiperpigmentaciji kože uzrokovanoj starenjem, poznavaoci tvrde da bromelin i tu izuzetno učinkovito djeluje. Ako prodre kroz kožu u dubinu "staračkih pjega", može ih izblijediti ili skroz eliminira.

Pri kupnji ananasa treba kupovati samo zrele plodove, a njih ćete prepoznati po tvrdim izbočenim ljuskama koje će se lako otrgnuti. Što je plod tamniji to je bolje kvalitete. Plod ananasa je vrlo osjetljiv i ne smije se držati u hladnjaku.Konzervirani ananas je izgubi i do 60% vitamina, a konzerviranjem se i molekule bromelina razgrađuju.

 

Recepti

Maska od ananasa za sjajnu i zdravu kožu

Pripremite masku tako što ćete ananas nasjeckati i dobro promiješati dok ne postane homogena smjesa. Nakon toga nanesite je na lice, koje ćete potom prekriti mokrom krpom. Nakon 15 minuta isperite lice hladnom vodom.

Kaša od kore protiv žuljeva

Kora ananasa se isjecka, stavi u blender i samelje. Dobije se kaša koja je pogodna za stavljanje na sva bolna mjesta. Također je efikasna protiv kurjih očiju i žuljeva. Ponavljati više puta. Držati jedan sat. Može se stavljati na lice pa ostaviti da stoji 30 – 40 minuta. Osvježava kožu i otklanja izumrle stanice.

Karamelizirani ananas sa zvjezdastim anisom, cimetom i rumom

Sastojci:

  • Ananas srednje veličine, oguljen i izrezan na ploške
  • 150 g muscovado šećera
  • 1 žlica meda
  • 1 zvjezdasti anis
  • 1 štapić cimeta
  • tamni rum
  • sok jedne naranče
  • sok pola limuna
  • 50 g maslaca
     

Priprema: U tavi karameliziramo muscovado šećer, zvjezdasti anis i cimet, dodamo med i ananas narezan na ploške, kratko miješamo, potom dodamo rum i flambiramo. Pustimo da plamen nestane te dodamo narančin i limunov sok. Kratko prokuhamo i pustimo da se tekućina reducira. Na kraju dodamo maslac koji desertu daje kremoznost i finu gustoću. Po želji posipamo sjeckanom mentom ili bademima.
Dobar tek! smiley


Katarina Jelić

 
 
 
 

Komentari

Ostali članci